היום הבאתי מתכון קל ובסיסי לרוטב שמנת לפסטה. אפשר לשדרג עם קוביות בטטה מטוגנת, פטריות, קוביות חציל מטוגן, ערמונים מוקפצים במעט חמאה או כל דבר שעולה בדעתכן.
החומרים:
500 גרם פסטה פנה מוכנה לפי הוראות יצרן.
מלח
פלפל שחור גרוס
מעט כרכום
מעט שמן זית
לרוטב:
2 מיכלים של שמנת לבישול
שן שום
כפית חמאה
מלח
פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רתוחים ושתי כפיות מלח עד שמתרכך.
מסננים ומתבלים במעט שמן זית, מעט כרכום, מלח ופלפל לפי הטעם.
ניתן לקצוץ עלי בזיליקום ולהוסיף לפסטה.
מכינים את הרוטב.
ממיסים את החמאה
פורסים את שן השום ומטגנים בחמאה.
מוסיפים את השמנת ומתבלים.
מצמצמים מעט את הרוטב עד שהוא מבעבע ומסמיך.
יוצקים על הפסטה או מערבבים.
בתאבון
אתן מוזמנות לכתוב לי
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה